差圧冷却器は強制空冷器とも呼ばれ、冷蔵室に設置されます。ほとんどの製品は強制空冷により予冷可能です。果物、野菜、新鮮な切り花を冷却する経済的な方法です。冷却時間はバッチごとに 2 ~ 3 時間ですが、時間は冷蔵室の冷却能力にも影響されます。
ダブルチャンバー真空冷却器は、農作物を冷却するための迅速なローディングシフトを目的としています。1 つの冷凍システムが 2 つの真空チャンバーを制御します。一方のチャンバーが製品を真空冷却しているとき、もう一方のチャンバーはパレットの積み下ろしを行うことができます。この方法は、1 つのチャンバーを真空冷却するより効率的であり、同時にコストも節約されます。
自動氷インジェクターは、3 分以内にカートンに氷を注入します。ブロッコリーはコールドチェーン輸送中に鮮度を保つために氷で覆われます。フォークリフトはパレットを氷排出装置に素早く移動させます。
ハイドロクーラーはメロンや果物の急速冷却に広く使用されています。
ハイドロクーラーチャンバー内には2本の搬送ベルトが設置されています。ベルト上の木枠は一方の端からもう一方の端まで移動できます。上から冷水を垂らして木箱内のチェリーの熱を取り除きます。処理能力は1.5トン/時間。
食品用真空クーラーは壁に取り付けられており、2つの部屋を素早く切り替えることができます。1 つの部屋は調理室、もう 1 つは梱包室です。食品は調理室から真空冷却器に入れられ、真空冷却された後、包装室から食品を取り出して包装します。2枚の引き戸は操作が簡単で省スペースです。
氷貯蔵室の缶には冷蔵システムがあるものと冷蔵システムがないものがあります。顧客が商業販売のために大量の氷を保管する必要がある場合、通常、冷凍システムが必要です。
フードプレクーラーは真空状態で急速に温度を下げる装置です。真空予冷器が摂氏 95 度で調理された食品を室温まで冷却するのにかかる時間はわずか 10 ~ 15 分です。タッチスクリーンを通じてお客様ご自身で目標温度を設定できます。
食品用真空クーラーは、パン屋、食品加工工場、セントラルキッチンで広く使用されています。