自動コンベアベルト付き12パレット真空クーラー

6000kgs真空クーラーは大規模農場向けの処理モデルです。高速シフト「イン＆アウト」自動搬送プレート付き。収穫後の野菜は速やかに冷却してください。

新鮮な農作物は収穫後も生きており、呼吸やその他の生理的変化により、農作物の老化、枯れ、黄変が促進され続けます。低温は、製品の劣化を引き起こす生理学的変化を抑制し、細菌の増殖を遅らせることができます。

標準大気圧下では、水の沸点は100℃、蒸発熱は2256KJ/kgです。圧力が610Paまで下がると水の沸点は0℃、蒸発熱は2500KJ/kgとなります。気圧が下がると水の沸点が下がり、単位質量の水の蒸発により消費される熱量が増加します。真空予冷とは、真空処理室で真空条件下、より低い温度で水を急速に蒸発させることです。この過程でより多くの熱が消費され、外部熱源のない真空室で冷凍効果が生じます。真空予冷技術は原理が簡単で冷却速度が速いため、農産物の保存、輸送、保管に広く使用されています。

真空予冷において、予冷とは短時間で急速に冷却することを指します。予冷エージングは​​、冷却する対象物の性質に応じて決定され、通常は数分または数時間で決定されます。真空予冷は単なる冷却方法ではなく、特殊な真空環境を利用して急速冷却を実現する技術です。