強制空冷システムに最適な野菜の選定：技術ガイド

強制空気冷却は、従来の室内冷却方法に比べて8～10倍の冷却速度を実現し、収穫後管理におけるゴールドスタンダードとなっています。本稿では、USDA農業ハンドブック66および欧州委員会規則（EC）No.543/2011の遵守基準に基づき、6つのカテゴリーにわたる23種類の野菜を分析し、科学的根拠に基づいた選定基準を確立しました。