肉の冷蔵保存技術は、冷蔵倉庫での短期または長期保存に使用されます。主に肉、水産物、その他の食品の保管に適用されます。
一般に、冷蔵保存とは、食品を必要な温度と品質を維持するために、このような要件を備えて保管することを指します。-15℃以下になると食品の凍結速度が速くなり、微生物や酵素の活動や増殖が基本的に止まり、酸化も非常に遅くなります。したがって、食品は長期保存が可能であり、良好な冷蔵品質を有する。また、冷蔵食品の温度は倉庫内で比較的安定している必要があります。過度の温度変化は食品の腐敗の原因となります。
通常、肉は徐々に不定期に冷蔵倉庫に入れられます。一定期間が経過すると、保冷温度は-18℃に達し、ピックアップも不規則で不規則になります。肉製品は温度が低いと長期保存が可能ですが、経済性やエネルギーの観点から、保存時間に合わせて冷蔵室の温度を選択する必要があります。例えば、肉は-18℃で4~6ヶ月、-23℃で8~12ヶ月保存できます。
1. 肉冷蔵室は、さまざまな保管容量に応じて設計できます。
2. PU断熱パネルは厚さ150mmで、安定した室温を保ちます。
3. コンプレッサーとバルブは世界的に有名なブランドです。
4. 必要に応じて爆風冷凍室を設計できます。
部屋の広さ100㎡以下
いいえ。 | 外形寸法 (メートル) | 内部CBM(㎥) | 床 (㎡) | 断熱パネル(㎡) | 押出板(㎡) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2.8×2.8×2.4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3.6×2.8×2.4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3.5×3.4×2.4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3.8×3.7×2.4 | 28 | 6月14日 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4.2×4.3×2.8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4.5×4.5×2.8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4.7×4.7×3.5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4.9×4.9×3.5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3.5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5.3×5.3×3.5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3.5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6.3×6.4×3.5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3.5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT、生産前に 30% のデポジット、出荷前に 70% の残高。
TT、生産前に 30% のデポジット、出荷前に 70% の残高。
安全包装や木枠など。
お客様のご要望に応じて設置方法、または技術者派遣による設置方法をご案内いたします(設置費用はご相談ください)。
はい、顧客の要件に応じて異なります。
冷凍設備は以下の通りです。
A. 予冷装置:
a.葉物野菜真空クーラー: レタス、クレソン、ほうれん草、タンポポ、ラムレタス、マスタード、クレソン、ルッコラ、カラロウ、セルタス、ランドクレソン、サンファイヤ、つる、スイバ、ラディッキオ、エンダイブ、スイスチャード、イラクサ、ロマンレタス、ロロロッサ用、アイスバーグレタス、ルッコラ、ボストンレタス、ベビー水菜、ベビー小松菜など。
b.フルーツ真空クーラー:イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、クランベリー、ブラックカラント、パインベリー、ラズベリー、ルバス・パルビフォリウス、モックイチゴ、クワ、デイベリーなど用。
c.調理済み食品真空クーラー: 炊き込みご飯、スープ、ファーストフード、調理済み食品、揚げ物、パンなどに。
d.キノコ用真空クーラー:椎茸、ヒラタケ、ボタン茸、えのき茸、稲わら茸、シャギーたてがみなど
e.ハイドロクーラー: メロン、オレンジ、ピーチ、ライチ、リュウガン、バナナ、マンゴー、チェリー、リンゴなど。
f.圧力差クーラー:野菜や果物用。
B. 製氷機/メーカー:
フレーク製氷機、ブロック製氷機、チューブ製氷機、キューブ製氷機。
C. 冷蔵保管:
ブラストフリーザー、冷凍室、冷蔵室、屋内外凝縮器ユニット。
D. 真空凍結乾燥機:
肉・魚・野菜・フルーツチップスに。