工場用の高品質 200kgs 調理済み食品冷却機械

簡単な説明：

調理済み食品真空クーラーは、衛生基準を満たす食品グレードのステンレス鋼で作られています。クーラーは調理済みの食品を 30 分で予冷できます。食品用真空クーラーは、セントラルキッチン、ベーカリー、食品加工工場で広く使用されています。

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製品の詳細

製品タグ

はじめに

詳細説明

調理済み食品用真空クーラーに内蔵された真空ポンプの連続作動により、真空内外の圧力差が生じます。チャンバーが形成されます。この圧力差の影響により、食品の内部/外部の水分子の表面圧力が大幅に低下します。このように、水分子は液体から気体に急速に変化して「気化熱」を発生し、継続的に排出され、大量の熱を奪います。煮込み肉などの高温調理品を素早く均一に冷却できます。

調理済み食品の製造時に残った熱を除去します。過剰な細菌の問題を解決するために、従来の冷蔵倉庫の冷却プロセスでは長時間と高エネルギーを消費することで、食品の賞味期限を延ばすだけでなく、食品の味や色を固定することができます。冷却プロセスは省エネで環境に優しいです。

利点

詳細説明

1. 作業効率が向上し、必要な処理スペースが小さくなり、労力が減ります。

2. 食品汚染の危険がなく、真空無菌環境下では細菌の最適繁殖期間である30℃～60℃を速やかに経過させることができます。

3. 保存料を添加する必要がなく、より長い保存期間を実現し、安全で安心です。

4.味や風味を損ないません。真空含浸の原理により、食品中の香気物質の風味をより均一に拡散させることができます。

華仙モデル

詳細説明

モデル	処理重量/サイクル	ドア	冷却方法	真空ポンプ	コンプレッサー	力
HXF-15	15kg	マニュアル	空冷	ライボルト	コープランド	2.4KW
HXF-30	30kg	マニュアル	空冷	ライボルト	コープランド	3.88KW
HXF-50	50kg	マニュアル	水冷	ライボルト	コープランド	7.02KW
HXF-100	100kg	マニュアル	水冷	ライボルト	コープランド	8.65KW
HXF-150	150kg	マニュアル	水冷	ライボルト	コープランド	14.95KW
HXF-200	200kg	マニュアル	水冷	ライボルト	コープランド	14.82KW
HXF-300	300kg	マニュアル	水冷	ライボルト	コープランド	20.4KW
HXF-500	500kg	マニュアル	水冷	ライボルト	ビットザー	24.74KW
HXF-1000	1000kg	マニュアル	水冷	ライボルト	ビットザー	52.1KW