20～30分で急速冷却 300kg 食品真空プレクーラー

フードプレクーラーは、真空状態で急速冷却を行う装置です。95℃の調理済み食品を10～15分で室温まで冷却します。設定温度はタッチスクリーンからお客様ご自身で設定できます。

食品用真空冷却機は、パン屋、食品加工工場、セントラルキッチンなどで広く使用されています。

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製品詳細

水を含んだ調理済み真空中の食べ物チャンバー真空状態で食品の水分を素早く蒸発・吸収し、急速冷却効果を実現し、60～30度の細菌繁殖期を速やかに回避します。摂氏高温調理食品やゆるい構造のファーストフードに適しています。

調理済み食品の冷却工程全体は、完全に密閉された真空環境で行われるため、無菌冷却を実現しています。冷却過程では、食品の内部から外部にかけて温度が均一に低下するため、冷却後も外側は冷たく、内側は熱くなることはありません。

1. 二段式ウォーターキャッチャー設計、省エネ、消費量削減、冷却効果向上。

2. インテリジェント制御、1台のマシンに複数の機能があり、自由に温度を調整します。

3. タッチスクリーンコントロール、ワンボタンスタート。

4. さまざまな製品の予冷温度要件を設定して記録します。これにより、従業員が選択して操作しやすくなります。

5. ステンレス素材を使用しており、清潔で衛生的、お手入れが簡単です。

6.設置面積が小さく、壁に埋め込むことができ、スペースが限られた生産ラインにも設置できます。

7. 遠隔監視機能を選択すると、真空リアルタイムでクーラーを監視し、リモートでトラブルシューティングを行います。

華仙モデル

詳細説明

モデル	処理重量/サイクル	ドア	冷却方法	真空ポンプ	コンプレッサー	力
HXF-15	15kg	マニュアル	空冷	レイボルド	コープランド	2.4kW
HXF-30	30kg	マニュアル	空冷	レイボルド	コープランド	3.88KW
HXF-50	50kg	マニュアル	水冷	レイボルド	コープランド	7.02KW
HXF-100	100kg	マニュアル	水冷	レイボルド	コープランド	8.65kW
HXF-150	150kg	マニュアル	水冷	レイボルド	コープランド	14.95kW
HXF-200	200kg	マニュアル	水冷	レイボルド	コープランド	14.82kW
HXF-300	300kg	マニュアル	水冷	レイボルド	コープランド	20.4kW
HXF-500	500kg	マニュアル	水冷	レイボルド	ビットゼロ	24.74kW
HXF-1000	1000kg	マニュアル	水冷	レイボルド	ビットゼロ	52.1kW